Mon petit village

un petit village ou il fait bon vivre
 
AccueilS'enregistrerConnexion
Hebergeur d'image

Partagez | 
 

 BRIOCHE RAPIDE Thermomix

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
nougatine

avatar

Singe
Messages : 5380
Date d'inscription : 28/07/2009
Age : 60
Localisation : LÉCOUSSE 35

MessageSujet: BRIOCHE RAPIDE Thermomix   Lun 25 Jan - 12:50

BRIOCHE RAPIDE Thermomix



INGRÉDIENTS

Brioche rapide
20 g de levure boulangère fraîche
150 g de lait, ½ écréme, 1/2 écrémé
300 g de farine,, type 55
25 g de beurre, doux, mou en morceaux
50 g 60 g de sucre,, en poudre
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c. à café rase de sel
1 œuf
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Brioche rapide
1. Verser le lait dans le bol, avec la levure émiettée, et programmer 1 min / 50° / vitesse 2.
2. Ajouter tous les ingrédients sauf l’oeuf, en veillant à mettre le sel en dernier, et pétrir 4 min /Couvercle verrouillé / Mode pétrin. Sortir la pâte du bol, la rouler en boule en la farinant si besoin, et laisser lever 20 mn au chaud dans un saladier recouvert d’un linge.
3. A l’issue de ce temps de pousse, rabattre la pâte sur un plan de travail fariné et la découper en trois pâtons égaux. Rouler chaque pâton sur lui-même et les allonger en trois boudins d’une trentaine de centimètres de long. Avec les trois, former une tresse sans serrer et la déposer dans un moule à cake. Faire lever au four pendant 30 minutes à 60° (th. 1-2).
4. Sortir ensuite le moule du four, et préchauffer ce dernier à 180° (th. 6) pendant 15 minutes. Pendant ce temps, passer l’oeuf battu sur la surface de la tresse, à l’aide d’un pinceau alimentaire. Cuire au four à 180° (th. 6) pendant 20 à 25 minutes.
Revenir en haut Aller en bas
nougatine

avatar

Singe
Messages : 5380
Date d'inscription : 28/07/2009
Age : 60
Localisation : LÉCOUSSE 35

MessageSujet: Re: BRIOCHE RAPIDE Thermomix   Mar 8 Mar - 18:03

alors je ne sais pas si vous l'avez faite cette brioche mais déjà la forme ne correspond pas à l'image

ils disent qu'il faut faire une tresse alors que sur la photo ça ne ressemble pas a une tresse

et la couleur ..çà n'a rien a voir ( normal quand on voit le peu de beurre dans la recette )

sinon au goût elle est bonne
moi je dirai que c'est plutôt du pain de mie  brioché

voici la photo de la mienne

Revenir en haut Aller en bas
miss27

avatar

Dragon
Messages : 2336
Date d'inscription : 03/09/2009
Age : 40
Localisation : Val-d'izé

MessageSujet: Re: BRIOCHE RAPIDE Thermomix   Mar 8 Mar - 20:04

Bah je la trouve pas trop mal, le principal c'est qu'elle soit bonne miam...miam

bravo bravo
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: BRIOCHE RAPIDE Thermomix   Mar 8 Mar - 22:16

Moi aussi je la trouve belle et surement bien bonne mais en effet rien à voir avec la photo innocent
Mais il est vrai que les photos c'est toujours trompeur lol! rire


Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: BRIOCHE RAPIDE Thermomix   

Revenir en haut Aller en bas
 
BRIOCHE RAPIDE Thermomix
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Saucisson en brioche rapide
» brioche buchty excellentissime !
» GLACE AU CHOCOLAT (sans oeuf)
» Brioche cuite à la cocotte
» Framboisier Rapide de Demarle

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Mon petit village :: forum :: recettes-
Sauter vers: