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 Baguette (COMME À LA BOULANGERIE)

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nougatine

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Singe
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Date d'inscription : 28/07/2009
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MessageSujet: Baguette (COMME À LA BOULANGERIE)   Mer 3 Fév - 13:17

Baguette (COMME À LA BOULANGERIE)





INGRÉDIENTS

225 g d’eau
1 c à c de sel
1 sachet de levure boulangère
375 g de farine
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Mettre la levure et l’eau dans le bol 2 minutes 40 degrés vitesse 2
A la sonnerie ajouter la farine puis le sel
Programmer sur épis 1 minute
Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 45 minute a 1h
Préchauffer le four a 250 degrés
Ensuite façonner sa baguette, la mouiller un peu mettre un peu de farine dessus faire des crevasses a l’aide d’un couteau
Laisser poser 30 minute avec un linge dessus
Enfourner 20 minute à 250 degré en plaçant une tolle avec la valeur d’un verre d’eau dans le bas du four
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Baguette (COMME À LA BOULANGERIE)
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