BRIOCHE RAPIDE Thermomix

BRIOCHE RAPIDE Thermomix

INGRÉDIENTS

Brioche rapide
20 g de levure boulangère fraîche
150 g de lait, ½ écréme, 1/2 écrémé
300 g de farine,, type 55
25 g de beurre, doux, mou en morceaux
50 g 60 g de sucre,, en poudre
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c. à café rase de sel
1 œuf
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Brioche rapide
1. Verser le lait dans le bol, avec la levure émiettée, et programmer 1 min / 50° / vitesse 2.
2. Ajouter tous les ingrédients sauf l’oeuf, en veillant à mettre le sel en dernier, et pétrir 4 min /Couvercle verrouillé / Mode pétrin. Sortir la pâte du bol, la rouler en boule en la farinant si besoin, et laisser lever 20 mn au chaud dans un saladier recouvert d’un linge.
3. A l’issue de ce temps de pousse, rabattre la pâte sur un plan de travail fariné et la découper en trois pâtons égaux. Rouler chaque pâton sur lui-même et les allonger en trois boudins d’une trentaine de centimètres de long. Avec les trois, former une tresse sans serrer et la déposer dans un moule à cake. Faire lever au four pendant 30 minutes à 60° (th. 1-2).
4. Sortir ensuite le moule du four, et préchauffer ce dernier à 180° (th. 6) pendant 15 minutes. Pendant ce temps, passer l’oeuf battu sur la surface de la tresse, à l’aide d’un pinceau alimentaire. Cuire au four à 180° (th. 6) pendant 20 à 25 minutes.

alors je ne sais pas si vous l'avez faite cette brioche mais déjà la forme ne correspond pas à l'image

ils disent qu'il faut faire une tresse alors que sur la photo ça ne ressemble pas a une tresse

et la couleur ..çà n'a rien a voir ( normal quand on voit le peu de beurre dans la recette )

sinon au goût elle est bonne
moi je dirai que c'est plutôt du pain de mie brioché

voici la photo de la mienne

Bah je la trouve pas trop mal, le principal c'est qu'elle soit bonne miam...miam

Invité

Moi aussi je la trouve belle et surement bien bonne mais en effet rien à voir avec la photo innocent

Mais il est vrai que les photos c'est toujours trompeur lol!

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