Poulet au cidre et crème fraîche
Simple. Délicieux <3
4 personnes
1 beau poulet découpé en morceaux
1 à 2 bouteilles de cidre
1 pot de crème fraîche
4 oignons
lardons
champignons
calvados
sel, poivre
Couper le poulet en 4 morceaux.
Les faire revenir avec les lardons avec du beurre dans une cocotte.
Ajouter les échalotes hachées.
Mouiller avec le cidre.
Saler et poivrer.
Faire mijoter durant 50 à 55 mn.
Retirer le poulet et le garder au chaud.
Faire réduire la sauce de 1/3.
Lier avec le reste du beurre, la crème, la ciboulette.
Napper le poulet de cette sauce
Servir avec des pâtes fraîches.