Clafoutis d’ananas à la vanille

* Clafoutis d’ananas à la vanille
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* 1 petit ananas ou une boite d’ananas au sirop
* 3 œufs 
* 20 g beurre 
* 25 cl lait 
* 100 g de farine 
* 100 g   de sucre en poudre 
* 1 c à s de sucre glace 
* 1 gousse de vanille 
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Éliminez le panache de l’ananas, fendez-le en quatre dans la hauteur.
Éliminez l’écorce puis retirez le cœur.
Découpez chaque quartier en tranches d’1/2 cm d’épaisseur environ
Pour l’ananas en boite, égoutter les tranches.
Fendez en deux la gousse de vanille, récupérez les petites graines noires et ajoutez-les au lait.
Faites-le chauffer.
Mélangez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine puis versez le lait vanillé toujours en mélangeant.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Beurrez un plat à four, disposez les morceaux d’ananas et versez la pâte.
Enfournez 40 min
Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.