Tartiflette normande

Tartiflette normande

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1,5 kg de pommes de terre
– 0,5 kg de crème fraîche
– 80 ml de vin blanc de Savoie
– 0,5 kg d’andouille
– 2 camembert

Matériel:
– Four traditionnel
– Plat à gratin

Préparation:
Etape: 1
Éplucher et cuire les pommes de terre a l’eau.

Etape: 2
Découper en petit dès les andouilles et les faire cuire dans une poêle.

Etape: 3
Une fois les pommes de terre cuites, les couper en tranches assez fines.
faire une première couche de ces pommes de terre dans une grande cocotte en fonte.

ANNONCE
Etape: 4
Ajouter la moitié de vos andouilles cuites, la moitié de vos camemberts (coupés en tranches d’un cm environ), la moitié de votre pot de crème fraîche et le vin.

Etape: 5
Recouvrir le tout du reste de pommes de terre.

Etape: 6
Faire une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste de camembert et le reste de la crème fraîche.

Etape: 7
Enfourner votre cocotte pendant une heure et demie dans votre four a une température de 180°C.

Etape: 8
Une fois le temps écoulé, surveiller que le dessus du plat commence a gratiner. Ensuite vous pouvez servir votre plat accompagné d’une salade verte et d’un bon vin (à consommer avec modération bien sur).

Conseils:
Préférez des andouilles non fumées pour un meilleur goût de votre plat.