PRÉPARATION :
_ Préchauffez votre four th.6 (180°C).
_ Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
_ Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez-le au mélange œufs et sucre (laissez tiédir légèrement le beurre fondu pour éviter qu’il ne cuise les oeufs).
_ Ajoutez le Nesquik, la farine et la levure.
_ Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
_ Beurrez et farinez un moule à manqué puis versez-y la pâte. Enfournez pendant environ 25 min.